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Mahlzeit! Geschälte Tomate
Ei mit Zwiebel
Rezepte von Heute
Auch die moderne Harzer Küche ist geprägt von den Einflüssen der Landschaft und Regionalen Besonderheiten. So greift man gerne auf den hiesigen Wild- und Fischreichtum zurück und nutzt das reichhaltige Angebot an frischem Obst und Gemüse. Die folgende Auswahl an Gerichten präsentiert einen Querschnitt an typischen Gerichten, wie sie häufig in guten Restaurants des Harzes zu finden sind. Die Zubereitung verlangt etwas mehr Zeit und Vorbereitung, was jedoch durch ein besonderes Geschmackserlebnis wieder wettgemacht wird.
Lammkeule

Mit freundlicher Unterstützung der Harzer Köche